AUGUSTE ESCOFFIER, OU LA NAISSANCE DE LA GASTRONOMIE MODERNE

Réalisateur(s) : Olivier Julien

Acteur(s) : Sans acteur connus

Genre(s) : Documentaire

Origine : France

Durée : 1h30

Synopsis : Chef cuisinier, entrepreneur et créateur visionnaire, Auguste Escoffier a révolutionné la cuisine moderne et souhaitait la hisser au rang des beaux-arts. Jumelant reconstitutions et images d’archives, ce documentaire nous plonge dans l’histoire et la carrière de cette figure de proue de la gastronomie française. Appuyé par des entretiens avec des personnalités influentes de l’univers culinaire contemporain, ce riche portrait retrace l’évolution de la cuisine d’hier à aujourd’hui.